DEVELOPMENT OF LAMBANOG (COCONUT VODKA) BASED CONCOCTION AS AUTHENTIC COCKTAIL DRINK IN THE PROVINCE OF THE PHILIPPINES

The purpose of the study is to develop Quezon’s authentic cocktail drink to promote the local product in Quezon Province using lambanog based and local ingredients in selected municipalities of 1st and 2nd districts in Quezon province specifically Mauban, Pagbilao, Sampaloc, Tayabas, Infanta, Sariaya and Lucena City. This is a Research and Development type of study which focuses on developing products that would contribute to the industry of the province. Owners, managers, and bartenders were the respondents of the study.   The methodology used in the study was Research and Development using a developed lambanog based concoction focused on three phases; generating phase where all  ingredients/materials for the development of local lambanog concoction were gathered, followed by the development phase where the concoction according to the acceptance of the taste and physical attributes of the lambanog cocktail were created and developed and lastly is the field try-out phase where the  acceptability of the lambanog based concoction to the market were tested. As to the result of the study, among the varieties of the different types of ingredients in Quezon province gathered by the researchers as modifiers,  the tanglad, butterfly dried ternate, bignay, mulberry fruit, katmon, liputi, and passion fruit were proven to have a good blend with the lambanog concoction when it comes to its appearance, taste/flavor, and odor/smell. Among the three cocktail drinks Cocktail 2 with concoction of lambanog, bignay, mulberry fruit, katmon, liputi and simple syrup got the highest acceptance level when it comes to its appearance. While to its taste/flavor and smell/odor cocktail 1 with the concoction of lambanog, buko, tanglad, and butterfly dried ternate got the highest acceptance level.   For the study to be more beneficial to the community as well as the lambanog and hospitality industry, further study is recommended which will focus on the marketability of the lambanog cocktails to be participated by the business establishment owners, staff and customers. &nbsp

Diagnóstico del clima organizacional en la oficina de Atención al Afiliado de la Nueva EPS en la ciudad de Palmira

El objetivo de este estudio fue diagnosticar el Clima Organizacional de la Oficina de Atención al Afiliado de Nueva EPS en la ciudad de Palmira Valle. Esta investigación permitió identificar el ambiente de trabajo donde se desenvuelve el personal, determinando los factores psicológicos, organizacionales, sociales, físicos – ambientales, que inciden de forma positiva o negativa en el Clima y que finalmente se constituyen en debilidades o fortalezas dentro de la organización. Se realizo una Investigación de campo a nivel cuantitativo, utilizando como muestra una población de veinte (20) trabajadores; se aplicó un cuestionario diseñado por el docente de la universidad del Valle, Hernán Álvarez Londoño, “Hacia un clima organizacional plenamente gratificante” para obtener los datos de mayor relevancia; los cuales se presentaron en tablas simples de frecuencia absoluta. Los resultados se analizaron por áreas y finalmente de forma general, lo cual permitió concluir que: Gran parte de los factores que intervienen en el clima organizacional están funcionando de manera regular. A pesar de que algunas áreas perciben el clima mejor que en otras, algunos aspectos de relevancia deben ser revisados en las diferentes áreas de la Oficina y así acondicionarlos a las necesidades del personal que allí labora para que su desempeño sea más efectivo logrando la situación deseada que es un Clima Organizacional plenamente gratificante. De acuerdo con los resultados se presenta una propuesta donde se diseñan una serie de posibles soluciones tendientes a alcanzar un Clima Organizacional plenamente gratificante en la oficina de Atención al Afiliado de Nueva EPS, en la ciudad del Palmira (Valle).PregradoADMINISTRADOR(A) DE EMPRESA

Seroprevalencia y factores asociados a la brucelosis bovina en la provincia de Pinar del Río, Cuba

The objective of this study was to determine the seroprevalence of bovine brucellosis and identify risk factors for brucellosis in Pinar del Río province, Cuba. A cross-sectional study was performed based on the results of the epidemiological surveillance programme. Geospatial distribution was analyzed by calculating the standardized incidence ratio (SIR) at the municipality level. In addition, the association between diagnostic results and factors such as the productive system, sex and age groups (<12, 12-24, 24-36, >36 months) was assessed. A total of 12 760 blood samples were processed and 113 were positive; thus, the estimated seroprevalence in the province was 0.89% (95 % CI 0.74-1.06). The disease was present in three out of eight municipalities in the province (Los Palacios, Consolación del Sur and Pinar del Río), although only in Los Palacios the prevalence was significantly higher than that expected: 2.40 (1.30-3.28). Furthermore, the prevalence ratio in animals younger than 12 months was 8.33 (1.41-49.42) times higher than in animals between 12 and 24 months of age. In conclusion, the municipality of origin and age category are relevant factors that should be considered by the health authorities to design disease control strategies in the province.El objetivo del estudio fue determinar la seroprevalencia de brucelosis bovina e identificar factores de riesgo para brucelosis en la provincia de Pinar del Río, Cuba. Se realizó un estudio transversal basado en los resultados del programa de vigilancia epidemiológica. La distribución geoespacial se analizó mediante el cálculo de la razón de incidencia estandarizada (SIR) a nivel de municipio. Además, se evaluó la asociación entre los resultados del diagnóstico y factores como el sistema productivo, el sexo y los grupos de edad (<12, 12-24, 24-36, >36 meses). Se procesaron 12 760 muestras de sangre y 113 resultaron positivas; así, la seroprevalencia estimada en la provincia fue de 0.89% (IC 95 % 0.74-1.06). La enfermedad estuvo presente en tres de los ocho municipios de la provincia (Los Palacios, Consolación del Sur y Pinar del Río), aunque solo en Los Palacios la prevalencia fue significativamente superior a la esperada: 2.40 (1.30-3.28). Además, la razón de prevalencia en animales menores de 12 meses fue 8.33 (1.41-49.42) veces mayor que en animales entre 12 y 24 meses. En conclusión, el municipio de procedencia y la categoría de edad son factores relevantes que deben ser considerados por las autoridades de salud para diseñar estrategias de control de enfermedades en la provincia

Cuantificación de la captura de CO2 por la flora nativa de totora en un humedal costero en Perú

Se cuantifica la captura de CO2 por la flora nativa de totora (Schoenoplectus californicus) en los humedales de Villa María, sobre la costa del Pacífico en Perú. Se delimitó el área representativa ocupada por esta especie para evitar zonas heterogéneas y se cuadriculó la zona trazando líneas que atraviesen toda el área, donde se realizaron muestreos aleatorios de 1 m2 de la parte aérea y de la raíz de la biomasa. El contenido de carbono en la estructura vegetal se determinó por método de “Walkley y Black” y la captura de dióxido de carbono se estimó mediante el “factor de conversión de carbono a dióxido de carbono”. Se obtuvo un valor de contenido de dióxido de carbono capturado por totora (partes aérea +raíz) de 84.05 tCO2/ha comprobándose que, entre otros importantes servicios al medio ambiente y al Ser Humano, estos humedales actúan de modo crucial en la captación de CO2 atmosférico ante el presente escenario de cambio climático planetario.The CO2 uptake by native flora species of totora (Schoenoplectus californicus) at the Villa Maria wetlands in Perú was studied. Representative areas were delimited, defining lines throughout the area where 1 m2 samples were randomly taken of the aerial and the root parts of the biomass. The Walkley and Black method was used to determine the carbon content and the carbon-to-carbon dioxide conversion factor was used to estimate the carbon dioxide uptake. Carbon dioxide uptake values for totora (aerial + root parts) of 84.05 tCO2/ha were obtained demonstrating that, together with other important services to the environment and to the Humans, these wetlands have a crucial role for the uptake of atmospheric CO2 in the present planetary climate change scenario.Fil: Pérez Pinedo, Harold. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires"; ArgentinaFil: Luccini, Eduardo Alfredo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Técnica. Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Herrera, Luis. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Parodi, Miguel Ángel. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura; ArgentinaFil: Matar, Maricel Alicia. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura; ArgentinaFil: Barrea, Leonardo Damián. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura; ArgentinaFil: Mechni, Mirta. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; ArgentinaFil: Masramón, Eduardo. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería-Rosario; Argentin

Dispersion of contaminants in water courses: Studies in Chumbao river, Perú

Se estudia el modo de dispersión de un dado contaminante vertido en un curso de agua mediante un método experimental consistente en el uso de un “marcador” o sustancia “traza”. Se aplica en un tramo de 100 metros del río Chumbao en la Provincia de Andahuaylas, Perú. En la práctica, el marcador utilizado es una solución de sal común (cloruro de sodio) vertido mediante un tubo de dos pulgadas, recolectando las muestras tramo abajo cada 30 segundos. Analizando la conductividad eléctrica de las muestras se estima la concentración de marcador en cada punto de recolección, y con ello los posibles valores de los parámetros de dispersión de un eventual contaminante sobre el río. Se comprueba que un modelo simple de dispersión gaussiana representa de un modo suficientemente preciso las condiciones observadas.The dispersion of a given contaminant poured in a water course is studied through an experimental method consistent in the use of a “marker” or “trace” substance. It is applied in a 100 m section of Chumbao River in Andahuaylas Province, Perú. In practice, the used tracer is a common salt (sodium chloride) solution poured through a two-inch tube, collecting samples at the end of the section at a rate of 30 seconds. The concentration of tracer at each collection point is estimated by analyzing the electric conductivity of the samples, and from them the possible values of the dispersion parameters of an eventual contaminant on the river. It is verified that a simple Gaussian dispersion model is precise enough to represent the observed conditions.Fil: Quispe Prado, Wilber. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería del Rosario. Departamento de Investigación Institucional; Argentina. Universidad Nacional José María Arguedas; PerúFil: Herrera, Luis Alberto. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería del Rosario. Departamento de Investigación Institucional; ArgentinaFil: Sichez Muñoz, J.. Universidad Nacional José María Arguedas; PerúFil: Parodi, Miguel Ángel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería del Rosario. Departamento de Investigación Institucional; Argentina. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; ArgentinaFil: Matar, Maricel Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería del Rosario. Departamento de Investigación Institucional; Argentina. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; ArgentinaFil: Gómez Insausti, Javier. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería del Rosario. Departamento de Investigación Institucional; ArgentinaFil: Calcagno, Grisel. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería del Rosario. Departamento de Investigación Institucional; ArgentinaFil: Barrea, Leonardo Damián. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería del Rosario. Departamento de Investigación Institucional; ArgentinaFil: Mechni, Mirta. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería del Rosario. Departamento de Investigación Institucional; ArgentinaFil: Luccini, Eduardo Alfredo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Técnica. Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Química e Ingeniería del Rosario. Departamento de Investigación Institucional; Argentin

Toma de decisiones para el manejo de los síntomas de falla cardíaca: protocolo de intervención

Objective: to expose the design, implementation, and evaluation of a nursing intervention: “Decision-making for the management of symptoms in adults with heart failure”. Methods: we realized a systematic process proposed by Sidani and Braden that contemplates four phases: design of the intervention, operationalization of the intervention in an intervention manual, study of acceptability, feasibility, and effectiveness of the intervention and translation of the intervention. Results: the intervention was designed according to the postulates of the specific situation theory self-care in heart failure, focused on decision-making for the management of symptoms in adults with heart failure. Experts (n = 5) successfully assessed the theoretical level of the protocol (compliance rate 90 %). The recruitment rate of the participants was successful (91.6 %). In a final sample for the analysis (n = 105), a significant improvement was found in the intervention group (n = 53) in the maintenance of self-care [F (1.103) = 719.6; p = 0.000; ???? 2 == 0.88 (Cohen’s f = 2.65)] and in the management of self-care [F (1.74) = 23501.07; p = 0.000; ???? 2 == 0.97 (Cohen’s f = 5.6)] compared to the control group (n = 52) that received the usual attention. Conclusions: it demonstrates the theoretical and operational fidelity, feasibility, and effectiveness of the protocol of a nursing intervention to improve self-care in adults with heart failure with a large effect size.Objetivo: apresentar a criação, a implementação e a avaliação de uma intervenção de enfermagem: “Tomada de decisões para o gerenciamento dos sintomas em adultos com insuficiência cardíaca”. Métodos: realizou-se um processo sistemático proposto por Sidani e Braden que contempla quatro fases: criação da intervenção, operacionalização da intervenção em um manual de intervenção, estudo de aceitabilidade, viabilidade e efetividade da intervenção e tradução da intervenção. Resultados: criou-se a interven- ção segundo os postulados da teoria de situação específica autocuidado em insuficiência cardíaca, centrada na tomada de decisões para o gerenciamento dos sintomas em adultos com insuficiência cardíaca. Os especialistas (n = 5) avaliaram satisfatoriamente o nível teórico do protocolo (índice de cumprimento 90 %). A taxa de recrutamento dos participantes foi bem-sucedida (91,6 %). Em uma amostra final para a análise (n = 105), descobriu-se uma melhora significativa no grupo de intervenção (n = 53) na manutenção do autocuidado [F (1,103) = 719,6; p = 0,000; ???? 2 ==0,88 (f de Cohen´s = 2,65)] e na gestão do autocuidado [F (1,74) = 23501,07; p = 0,000; ???? 2 ==0,97 (f de Cohen´s = 5,6)] comparado com o grupo de controle (n = 52) que recebeu atendimento habitual. Conclusões: demonstra-se a fidelidade teórica e operacional, a factibilidade e a efetividade do protocolo de uma intervenção de enfermagem para melhorar o autocuidado em adultos com insuficiência cardíaca com um tamanho de efeito grande.Objetivo: dar a conocer el diseño, implementación y evaluación de una intervención de enfermería: “Toma de decisiones para el manejo de los síntomas en adultos con falla cardíaca”. Métodos: se realizó un proceso sistemático propuesto por Sidani y Braden que contempla cuatro fases: diseño de la intervención, operacionalización de la intervención en un manual de intervención, estudio de aceptabilidad, viabilidad y efectividad de la intervención y traducción de la intervención. Resultados: se diseñó la intervención según los postulados de la teoría de situación específica autocuidado en falla cardíaca, centrada en la toma de decisiones para el manejo de los síntomas en adultos con falla cardíaca. Los expertos (n = 5) evaluaron satisfactoriamente el nivel teórico del protocolo (índice de cumplimiento 90 %). La tasa de reclutamiento de los participantes fue exitosa (91,6 %). En una muestra final para el análisis (n = 105) se halló una mejora significativa en el grupo de intervención (n = 53) en el mantenimiento del autocuidado [F (1,103) = 719,6; p = 0,000; ???? 2 = 0,88 ( = f de Cohen´s = 2,65)] y en la gestión del autocuidado [F (1,74) = 23501,07; p = 0,000; ???? 2 = 0,97 ( = f de Cohen´s = 5,6)] comparado con el grupo de control (n = 52) que recibió la atención habitual. Conclusiones: se demuestra la fidelidad teórica y operacional, la factibilidad y efectividad del protocolo de una intervención de enfermería para mejorar el autocuidado en adultos con falla cardíaca con un tamaño de efecto grande

Diseño y validación de material educativo dirigido a adultos con Falla Cardíaca

Objective: Design and validate educational material aimed at adults with heart failure as an intervention of the disease centered on the decision making for the management of the symptoms. Materials and methods: Methodological study made following the Guide for the design, use and evaluation of educational material about health and the instrument of Specific Guidelines for the Evaluation of printed education materials developed by the Pan American Health Organization. For the design a group of 2 adults with heart failure, 2 caregivers, 2 nurses and 1 cardiologist participated. The educational material in its preliminary design was subject of evaluation by experts (n=7= and by adults with heart failure (n=10). Results: The design of educational material (pamphlet) is supported by the Situation-specific Theory of heart failure self-care and its empirical indicator is the scale of Self-care of Heart Failure Index. The experts and adults with heart failure who participated on this study agreed that the pamphlet meets the criteria of potential effectiveness on all the educational material. The scores obtained in the specific guidelines indicated that it should be used as designed and some evaluators indicated that the design should have some changes from the preliminary version. The production of the final version was made considering the observations of the evaluators. Conclusions: The steps for the design and validation of educational material are explained in detail and supported by the nursing theory and is made available to be used in the practice and research.Objetivo: Desenhar e validar material educativo dirigido a adultos com insuficiência cardíaca para uma intervenção de enfermagem centrada na toma de decisões para o manejo dos sintomas. Materiais e métodos: Estudo metodológico realizado seguindo a Guia para o Desenho, Utilização e avaliação de Material Educativo em Saúde e o instrumento Pautas Específicas para a Avaliação de Material Educativo Impresso, ambos desenvolvidos pela Organização Pan-Americana da Saúde. No desenho participaram um grupo que contava com 2 adultos com insuficiência cardíaca, 2 cuidadores, 2 enfermeiras e 1 cardiologista. O material educativo prelimitar submeteu-se a provas por expertos (n=7) e por adultos com insuficiência cardíaca (n=10). Resultados: O material desenhado fundamentou-se na teoria de situação específica “Autocuidado em Insuficiência Cardíaca” e o seu indicador empírico foi a escala Self-care Heart Failure Index. Os expertos e os adultos com insuficiência cardíaca que participaram no estudo concordaram na determinação que o material educativo cumpre com critérios de efetividade potencial de todo material educativo. As pontuações obtidas nas pautas específicas indicaram que deve empregar-se como foi desenhado e alguns dos avaliadores sugeriram algumas modificações na versão preliminar. A produção da versão definitiva realizou-se atendendo as recomendações dos avaliadores. Conclusão: Foram descritos em detalhe as etapas para o desenho e validação do material educativo sustentado na teoria de enfermagem e se põe a disposição para ser utilizado na prática e em pesquisaObjetivo: Diseñar y validar material educativo dirigido a adultos con Falla Cardíaca para una intervención de enfermería centrada en la toma de decisiones para el manejo de los síntomas. Materiales y métodos: Estudio metodológico realizado siguiendo la Guía para el diseño, utilización y evaluación de material educativo en Salud y el instrumento de Pautas Específicas para Evaluación de material educativo impreso, desarrollados por la Organización Panamericana para la Salud. En el diseño participó un grupo conformado por 2 adultos con Falla Cardíaca, 2 cuidadores, 2 enfermeras y un 1 cardiólogo. El material educativo en su diseño preliminar fue sometido a prueba por expertos (n=7) y por adultos con Falla Cardíaca (n=10). Resultados: El diseño del material educativo tipo folleto está sustentado en la Teoría de Situación Especifica Autocuidado en Falla Cardíaca y su indicador empírico es la escala Self-care Heart Failure Índex. Los expertos y los adultos con Falla Cardíaca que participaron en el estudio convinieron en que el folleto cumple con los criterios de efectividad potencial de todo material educativo. Los puntajes obtenidos en las pautas específicas indicaron que se debe usar como está diseñado y algunos evaluadores indicaron algunas reformas a la versión preliminar. La producción de la versión definitiva se realizó atendiendo las observaciones de los evaluadores. Conclusiones: Se detallan los pasos para el diseño y validación de un material educativo sustentado en una teoría de enfermería y se pone a disposición para ser utilizado en la práctica y la investigación.

500 años aquí y nunca callaremos : La canción popular argentina: del estallido de 2001 a los festejos del Bicentenario

El propósito del presente trabajo apunta a evidenciar que las producciones de folclore y rock, especialmente aquellas que se encuadran en lo que se denomina “canción de protesta” sufrieron cambios a partir de los procesos políticos acaecidos en Argentina y Latinoamérica entre los años 2001 y 2010. Tomamos esa década porque consideramos que es en ese periodo donde la crisis política, social y económica, tanto en Argentina como en Latinoamérica, alcanza su pico máximo de conflicto y resolución en relación a la situación de emergencia más próxima. Pese a que la investigación abarca una década determinada, también habrá referencias previas y ulteriores a ese período, que contribuirán a clarificar el proceso estudiado.Facultad de Periodismo y Comunicación Socia

Implementación de actividades del dibujo y la pintura para el mejoramiento de la motricidad fina de los niños y niñas del grado transición “a” de la Institución educativa comercial el Palo Caloto, Cauca.

Descripción: La presente investigación de postgrado con la Fundación Universidad Los Libertadores titulada: implementación de las artes plásticas como el dibujo y la pintura para el mejoramiento de la motricidad fina de los niños y niñas del grado transición “a” de la institución educativa comercial el palo caloto, cauca “año 2016, es de tipo empírico analítico se basa en la experimentación y posibilitan las relaciones esenciales y las características esenciales del objeto de estudio, se ocupa de los hechos que acontecen con una cuidadosa observación , cuyo fin es el mejoramiento de la motricidad fi para que el estudiante desarrolle todas sus potencialidades, habilidades, destrezas, nociones, manejo de los colores desde su contexto cultural y social que puedan generar conocimiento de una manera agradable y acogedora. La muestra poblacional es de 15 estudiantes entre 4y 5 años de edad con colaboración de, padres de familia, docentes, la Institución Educativa Comercial El palo-Municipio de Caloto, departamento del Cauca, Colombia